欧洲为何发动十字军东征？宗教只是个幌子，是为了改善食物味道

历史上的十字军东征非常有名，可以说是无人不知，无人不晓。但是为何欧洲人发动十字军东征呢？其实宗教和信仰无非就是个幌子，真正的理由恐怕是为了香料。

所谓的香料，就是今天的花椒大料和辣椒等为代表的调味植物，在当时可谓欧洲人最喜欢的东西。因为香料欧洲是不产的，但是需求很大，香料可以保鲜、调味是欧洲所必需的，所以夺取香料也是欧洲人的重要目的。

香料的贸易在整个中世纪可以说一直没有中断。它是西方世界与地中海东岸地区贸易的主要项目。这主要是因为:一是西方世界继承了罗马人对香料的嗜好，对香料喜之若狂。二是香料不仅因能改善食物的风味，丰富人们的饮食口味，提高饮食生活质量倍受人们推崇，而且还因其当时数量少，价格昂贵使其成为人们地位和身份的象征。

对于皇室和贵族来说，他们的餐桌上不可缺少香料。对于广大民众来说，他们渴望得到香料。香料的贸易加速了欧洲经济的发展，经济发展带来的富裕加大了欧洲人消费香料的欲望。

来自印度尼西亚马鲁古群岛的香料，作为促进欧洲经济发展的重要因素，大大刺激了欧洲人向海外开发食物原料的欲望。这种欲望随着商业的发展和经济的繁荣越来越强烈。随着频繁的经贸交往，来自异地的香料在贵族的饮食生活中，逐渐取代传统的地方性香料。

十字军的东征，实现了与东方的文化交流，许多十字军战士适应了东方的生活方式，接受了东方的饮食习惯。藏红花、姜、糖、桂皮等各种调料以及甜烤饼等食品越来越多地传到了西方，这些外来的食料逐渐成为欧洲人饮食生活中的重要内容。

同时，由于在十字军东征中所得到的经验和知识，也让欧洲人对东方奇异的植物和动物那是充满了兴趣。十字军的东征，从物质上让欧洲人得到了口味上的享受，在思想上增强了他们对东方食料的向往。东方先进的文化和天堂般富裕的饮食生活，也大大刺激了欧洲人向海外开发食物原料的欲望。

所以在新航路开辟以后，欧洲人干的第一件事就是问把香料搞到手。新航路的开辟，为各种香料大量涌入欧洲开创了条件，从而也彻底改变了欧洲人饭菜的烹调方式和饮食口味。

那时，人们对香料的癖好席卷一切:鱼、肉、果酱、汤和高等饮料莫不掺入香料。这大大改善了一些食物的品味，提升了人们的饮食品质。这一习惯一直持续到17世纪中叶，当另一类新的特殊口味的消费品如:咖啡、茶叶、巧克力等成为广大居民消费的对象时，香料总算不再是最主要的调味品了。

要说当时欧洲人的口味也真够暗黑的，居然喝辣椒水，吃花椒大料的鱼肉和汤，还是老祖宗的中餐比较合理，看来欧洲古代和我国在吃这方面真是没法比啊。