食品安全知识试题,食品安全知识试题答案100题

一 什么是食品质量安全？ 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康安全的保证程度包括三方面内容 一是食品的污染导致的质量安全问题例生物性污染化学性污染物理性污染等 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题如；A食品安全风险评估 B食品安全标准制定 C食品安全信息公布 D以上都正确 3 应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传普及食品安全知识A食品企业 B食品行业协会 C。

食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器外包装上标明食品的名称生产日期或者生产批号保质期以及生产经营者名称地址联系方式等内容根据中华人民共和国食品安全法第六十八条 食品经营者销售散装食品，应当在；食品安全知识1购买食物时，注意食品包装有无生产厂家生产日期，是否过保质期，食品原料营养成分是否标明，有无SC标识，不能购买三无产品2打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状不能食用腐败变质油脂。

11 制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理安全可靠 食品安全法试题B卷 时间30分钟 总计100分姓名 部门车间 成绩一填充题每空3分，共36分1中华。

食品安全知识试题大全

供加工凉菜的蔬菜水果等食品原料，必须经过清洗消毒及分切，末经消毒处理的生菜蔬果，不得带入卤菜间。

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3 食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产 4 国家鼓励社会团体基层群众性自治组织开展食品安全法律法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识。

食品本身有害有毒如毒草莽草发芽的马铃薯木薯苦杏仁河豚鱼湟鱼毒蚌等2食品被有害有毒物污染，如化学毒物有害生物污染3不卫生的设备，容器或用具4生熟食品交叉污染5使用了腐败变质的。

8食品卫生法第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存运输和装卸食品的容器包装工具设备和条件必须符合什么要求，防止食品污染？ 答安全无害保持清洁 9食品卫生法第八条规定，直接入口的食品的包装材料应符合什么要求。

食品安全知识选择题

小学生食品卫生安全知识 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡勤洗衣服勤剪指甲勤理发，勤换床单和被盖一月一次保持教室宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手不暴饮暴食的良好习惯其次做到quot六不吃quot，不吃生冷。

六卫生防疫消防安全知识 1学会怎样保持个人卫生，养成良好的卫生习惯2学会掌握食品卫生要求及制度3学会餐具卫生保养知识和方法4学会就餐环境的清理保养知识5学会安全用电知识及故障处理方法6学会安全用火。

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