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文史通2年前历史故事问答332

年货商家盼春节、礼品商家盼圣诞、酒店盼情人节、烘焙盼中秋节,

但这和前三个节日相比,咱们的中秋节,氛围营造还稍逊一筹,这对咱们的月亮销售当然不利。

盼星星,盼月亮地盼来了中秋节,

面包店赚取利润的良机,

是什么在让消费者花钱?

日历上的字,头上的月亮,街头的装饰!

气氛才是消费的关键,

让客人从进门到离店,都感受到中秋节到了,不花点钱,怎么对得起自己。

我们面包店这个中秋的气氛咋做?

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11项工作装点氛,助推您的中秋生意!

一、门头橱窗

门头必不可少,让消费者感觉进这个门就是一种享受,是进入了中秋幸福的大门,让人感觉是给门店加了个中秋的相框。

橱窗最好是围绕在四围做喷绘,半透明的装饰,凸显浓郁的中秋氛围,又不挡您的店内视线。

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二、形象墙

许多面包店店内,都有一块自己的品牌形象墙,可以用一些中国传统元素,用挂件、亚克力进行装点。

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品牌形象墙就像是人的脸,今天是盛大的节日,当然应该化化妆了。

三、价格标签

价格标签是门店里面第二吸引眼球的位置,这是消费者关注的要点,给我们的价格标签穿上一件“中秋外套”对中秋的气氛帮助是相当有用的,配合爆炸贴使用效果更好。

四、产品

产品当然是第一吸引眼球的位置,

那卖什么产秋产品?秋当然会卖月饼。

但同时更推出几款中秋节的烘焙品,拉动中秋节烘焙品的自食市场,还在告诉消费者中秋节到了,比如:嫦娥面包、月亮馅饼、桂花蛋糕(吴刚砍桂花树)、玉兔蛋糕、桂花茶饮等等,这些产品要包装出节日的氛,就卖1个月,做成短线产品,您不抓紧时间购买,节日过完了,就吃不到了。

五、店员工作服

把工衣做成满带喜庆色彩的中秋节工衣。

不仅客人看着赏心悦目,就连店员自己的心情都会明显更好。

这套衣服的钱不能省,如果咱为了勤俭节约,过完年以后,收起来,明年再用,一点不浪费,消费者哪记得我们的店员去年穿的什么衣服。

六、音乐

既然是中秋节了,背景音乐当然不能是小苹果了,至少也应该是小月亮嘛。

但愿人长久、月满西楼、十五的月亮、爷爷为我打月饼、明月千里寄相思……

专门做一个中秋音乐包,发放到每个门店循环播放。

七、服务用语

既然过节了,当然不能再是欢迎光临了,欢迎您再来。

“中秋快乐,里面请!”

“阖家幸福,您慢走!”

跟平时不一样,这话才能进到消费者的耳朵里,中秋节到了哦!

八、收银机

买单的时候,消费者盯着收银机看的时间也比较长,这是促进二次销售的好机会,把收银机装扮起来,包装出中秋的形象,挂贴上一些中秋的装饰配件,和旁边放的月饼要能够浑然一体,记得小票也要换成中秋快乐的版的哦。

九、摆件

我们平时在货架上摆的,艾菲尔铁塔,墙上挂的赶面杖……

这些东西都应该换一换了,嫦娥、吴刚、月兔应该登场了,哪怕是天蓬元帅呢,这都是满满的中秋节啊。

十、休闲区

桌椅,桌上的台卡都来变变身。

上面贴的,摆的,都中秋起来,

坐在这里喝杯奶茶,也能感觉到中秋节目气氛扑面而来。

十一、堆头

咱们的月饼礼盒,配上装饰设计,不仅增添了节日氛,还能够大大地助推业绩。

给一个最好的位置,让买个面包做早餐的消费者,都能够想起,应该给老丈人送盒月饼了,这个中秋的业绩才会更好嘛。

后记

中秋节是考验面包店功力的时候,

内在考验的是产品质量,

外在考验的是销售气氛,

我们花了那么多力气做出了那么棒的产品,

为什么不好好下点功夫,把门店的节日氛围做足呢,

放下手机,马上行动吧。

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