年货商家盼春节、礼品商家盼圣诞、酒店盼情人节、烘焙盼中秋节,
但这和前三个节日相比,咱们的中秋节,氛围营造还稍逊一筹,这对咱们的月亮销售当然不利。
盼星星,盼月亮地盼来了中秋节,
面包店赚取利润的良机,
是什么在让消费者花钱?
日历上的字,头上的月亮,街头的装饰!
气氛才是消费的关键,
让客人从进门到离店,都感受到中秋节到了,不花点钱,怎么对得起自己。
我们面包店这个中秋的气氛咋做?
11项工作装点氛,助推您的中秋生意!
一、门头橱窗
门头必不可少,让消费者感觉进这个门就是一种享受,是进入了中秋幸福的大门,让人感觉是给门店加了个中秋的相框。
橱窗最好是围绕在四围做喷绘,半透明的装饰,凸显浓郁的中秋氛围,又不挡您的店内视线。
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二、形象墙
许多面包店店内,都有一块自己的品牌形象墙,可以用一些中国传统元素,用挂件、亚克力进行装点。
品牌形象墙就像是人的脸,今天是盛大的节日,当然应该化化妆了。
三、价格标签
价格标签是门店里面第二吸引眼球的位置,这是消费者关注的要点,给我们的价格标签穿上一件“中秋外套”对中秋的气氛帮助是相当有用的,配合爆炸贴使用效果更好。
四、产品
产品当然是第一吸引眼球的位置,
那卖什么产秋产品?秋当然会卖月饼。
但同时更推出几款中秋节的烘焙品,拉动中秋节烘焙品的自食市场,还在告诉消费者中秋节到了,比如:嫦娥面包、月亮馅饼、桂花蛋糕(吴刚砍桂花树)、玉兔蛋糕、桂花茶饮等等,这些产品要包装出节日的氛,就卖1个月,做成短线产品,您不抓紧时间购买,节日过完了,就吃不到了。
五、店员工作服
把工衣做成满带喜庆色彩的中秋节工衣。
不仅客人看着赏心悦目,就连店员自己的心情都会明显更好。
这套衣服的钱不能省,如果咱为了勤俭节约,过完年以后,收起来,明年再用,一点不浪费,消费者哪记得我们的店员去年穿的什么衣服。
六、音乐
既然是中秋节了,背景音乐当然不能是小苹果了,至少也应该是小月亮嘛。
但愿人长久、月满西楼、十五的月亮、爷爷为我打月饼、明月千里寄相思……
专门做一个中秋音乐包,发放到每个门店循环播放。
七、服务用语
既然过节了,当然不能再是欢迎光临了,欢迎您再来。
“中秋快乐,里面请!”
“阖家幸福,您慢走!”
跟平时不一样,这话才能进到消费者的耳朵里,中秋节到了哦!
八、收银机
买单的时候,消费者盯着收银机看的时间也比较长,这是促进二次销售的好机会,把收银机装扮起来,包装出中秋的形象,挂贴上一些中秋的装饰配件,和旁边放的月饼要能够浑然一体,记得小票也要换成中秋快乐的版的哦。
九、摆件
我们平时在货架上摆的,艾菲尔铁塔,墙上挂的赶面杖……
这些东西都应该换一换了,嫦娥、吴刚、月兔应该登场了,哪怕是天蓬元帅呢,这都是满满的中秋节啊。
十、休闲区
桌椅,桌上的台卡都来变变身。
上面贴的,摆的,都中秋起来,
坐在这里喝杯奶茶,也能感觉到中秋节目气氛扑面而来。
十一、堆头
咱们的月饼礼盒,配上装饰设计,不仅增添了节日氛,还能够大大地助推业绩。
给一个最好的位置,让买个面包做早餐的消费者,都能够想起,应该给老丈人送盒月饼了,这个中秋的业绩才会更好嘛。
后记
中秋节是考验面包店功力的时候,
内在考验的是产品质量,
外在考验的是销售气氛,
我们花了那么多力气做出了那么棒的产品,
为什么不好好下点功夫,把门店的节日氛围做足呢,
放下手机,马上行动吧。